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  首页>>ISO22000/HACCP食品安全>>标准 
ISO22000程序文件-安全卫生生产控制程序
2011-3-26 23:19:03  | 文字【 】【打印

 


1.目的
明确生产过程的安全卫生管理和控制,并确保这些活动在受控状态下进行。
2.适用范围
适用于本公司生产的各环节。
3.职责
3.1生产部负责生产过程的安全卫生管理的控制;
3.2供应部负责采购物资的安全卫生管理;
3.3市场部负责产品贮存、搬运和交付过程的安全卫生管理和控制;
3.4质管部负责安全卫生生产过程的全面监督和检查;
3.5技术部负责对安全卫生生产提供必要的技术指导和规范。
4.工作程序
4.1供应部
原辅材料仓管员按《物资供应管理制度》妥善管理入库物资,做好防霉、防潮、防鼠、防蝇和通风、透气工作,保证仓贮物资的安全卫生性能及仓库卫生和周边环境卫生。
4.2生产车间
4.2.1产品安全卫生控制
生产车间应严格按《车间安全卫生生产规范》和《生产卫生管理制度》进行生产,严格控制进入产品的原辅材料、包装材料的安全和卫生性能,不合格原料不得投入生产。
4.2.2设备安全卫生控制
严格按照《生产设备管理程序》和《车间生产设备操作规程》使用、维护和保养设备,保证设备运行的安全和卫生。
4.2.3生产人员安全卫生管理
所有生产人员入厂时都必需经过相应岗位安全卫生教育。并严格遵照《车间安全卫生生产规范》和《生产卫生管理制度》相关规定,搞好安全生产和个人卫生。
4.2.4环境卫生
按《车间安全卫生生产规范》和公司有关现场管理的规定,作好并保持生产车间周边环境卫生。
4.3市场部
4.3.1成品库安全卫生管理
对所有成品库,库管员要合理摆放成品并及时清理库房,排除污水、废弃包装箱等,防止久置发霉、发臭,污染成品外观;
4.3.2搬运过程的安全卫生管理
搬运工应按正确的搬运方法搬运和装卸成品,防止成品在搬运装卸过程被污染和毁坏。
4.3.3运输和销售过程的安全卫生管理
产品要轻搬轻放,保持包装完整性和外观整洁等。
4.4质管部
按公司相关规定对进厂物资、仓贮物资、成品、生产过程的产品安全卫生、销售过程产品安全卫生的全过程监督。
5.相关和支持性文件
(1)《过程控制程序》
(2)《生产设备管理程序》
(3)《物资供应管理制度》
(4)《车间生产设备操作规程》
(1)生产卫生管理制度
(2)车间安全卫生生产规范
(3)成品仓库管理
6.质量记录
安全卫生检查记录表
 
 
 


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